Şekilli Tel Tel Ayrılan İkramlık Tarifi

Kabarıp Duran Çıtır Katmer Poğaça Tarifleri 1

Şekilli haşhaşlı poğaça yani ikramlık tarifleri, hamurun içine doldurulan haşhaş ezmesi ile yapılan lezzetli bir Türk hamur işidir. Hamur, un, tuz, şeker, süt, maya ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır. Hamurun içine haşhaş ezmesi konulduktan sonra şekil verilerek fırında pişirilir.

Bu poğaça Türk mutfağında sıkça yapılan bir tariftir ve özellikle kahvaltıda sıcak çayın yanında tercih edilir. Haşhaşın sağlığa faydaları da bilinir. Özellikle içeriğindeki magnezyum ve kalsiyum mineralleri ile kemik sağlığına katkı sağlayabilir. Ayrıca haşhaş, antioksidan özellikleri sayesinde de bağışıklık sistemini güçlendirir.

Şekilli haşhaşlı ikramlık tarifi, çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak genellikle yuvarlak başta olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanır. Fırında pişirilirken üzerine yumurta sarısı sürülerek daha çıtır bir kıvam alması sağlanabilir.

Harika bir hamur işi tarifi daha sizlerle. Bu tarifi yapmak çok kolay. Yapılışının gösterildiği video sayesinde ilk kez deneyecekler bile kolayca yapabilecek. İç malzemesi bu tarifte peynir kullanılıyor ama isterseniz patatesli iç malzemede kullanabilirsiniz. Açılan yufkaları üst üste ve aralarına iç malzeme dökerek hazırlanır. Yufkayı rulo şeklinde sardıktan sonra parçalar halinde kesilir. Bu sayede katmer poğaçalar tek seferde hazırlanıyor. Ayrıntılı yapılışı bütün püf noktaları ile, Enfes Yemek Tarifleri kanalından alıntı video ile sizlerle.

Tel Tel Ayrılan İkramlık Tarifi Malzemeler

  • 200 ml süt
  • 200 ml su
  • 90 ml sıvı yağ
  • 20 gr toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 8 gr tuz
  • 660 gr un
  • 150 gr tere yağı
  • 100 gr kaşar peynir
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 avuç Mavi haş haş

Şekilli İkramlık Tarifi Yapılışı

Kabarıp Duran Çıtır Katmer Poğaça Tarifleri 2

Hamur yoğurulur ve yumaklar halinde hazırlanır. Hazırlanan yumaklar açılır. Hepsi üst üste iç malzeme eklenerek hazırlanır.

Kabarıp Duran Çıtır Katmer Poğaça Tarifleri 4

Hamur rulo şeklinde sarılır ve parçalar halinde kesilir.

Kabarıp Duran Çıtır Katmer Poğaça Tarifleri 3

 

Kesilen hamurların üstüne el ile biraz bastırılarak hazırlanan hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve haş haş serpilerek pişmesi için fırına verilir. Çok güzel kabaran ve çıtır çıtır olan bu harika tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Kaynak: Enfes Yemek Tarifleri

Yorumlar (Yorum yapılmamış)

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

×

Bir Şeyler Ara