Eski Usül En Gerçek İkramlık Açma Tarifi

+İkramlık sofralar için çok eski ve en garanti yöntemle yapılan bu ikramlık tarifini sizlerde kolayca deneyebilirsiniz. Bu hamur işi kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tercih edilen açma, çay veya ayran ile birlikte servis edilmektedir. Açma hamuru genellikle un, tereyağı, yoğurt, yoğurt mayası ve maya gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Hamur yoğurulduktan sonra belirli bir süre mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamur, avuç içi büyüklüğünde parçalara bölünerek yuvarlak veya oval şekiller verilir. Bu parçalar daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek istenilen şekle getirilir ve fırında pişirilir.

Açma genellikle tuzlu veya susamlı olarak yapılırken, iç malzemesi olarak peynir, zeytin, salam, sucuk, patates, pekmez gibi çeşitli malzemeler kullanılabilir. Açma çeşitleri arasında simit açma, yumurtalı açma, haşhaşlı açma gibi farklı tarifler bulunmaktadır. Açma, besleyici ve enerji verici özellikleriyle tercih edilen bir yiyecektir. Taze ve sıcak olarak tüketildiğinde tadı daha lezzetli olur.

Kolay yapılış tekniği ile, tel tel ayrılan ve çok lezzetli olan bu açma tarifini ben favori tariflerim arasına ekledim bile. Açama tarifinin en eski ustalarca yapılan bir yöntemi olan bu unutulan gerçek açma tarifini denemek isteyenler için karşınızdayız. Yumuşacık kabaran ve tel tel dökülen açma yaparken bu yöntemi kullanarak hiç zorlanmayacak ve hiç zaman kaybetmeyeceksiniz. Hazırlanan hamur hazırlandıktan sonra biraz dinlendirilir. Bu sayede kendini iyice salan hamurlar, çok bastırılmadan şekillendirilir ve tepsiye dizilir. Bütün püf noktalarını ve malzeme listesini youtube kanalından alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Unutulan Gerçek Açma Tarifi 2