Suyla Hazırlanan Dışı Çıtır İçi Kat Kat İkramlık Tarifi

11 Eylül 2023 Kahvaltılık Tarifler 0 273 kelime - 2 dakika

Çok kolay yapılan ikramlık tarifi yapılışı sizlerle. Hem lezzetli hemde çok kolay olan bu hamur işi tarifi çay yanına çok aranan ikramlık tariflerinden bir tanesi. ikramlık hamuru katları arasına tereyağı veya margarin sürülerek yapılan bir tür hamur işidir. Yerli bir lezzet olarak da bilinen kat kat açma, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Kat kat açma yapımında öncelikle hamur hazırlanır. Un, tuz, maya ve suyu karıştırarak yoğrulan hamur, dinlendirilir. Dinlendikten sonra hamur merdane yardımıyla açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürülür. Hamur daha sonra kare veya üçgen şeklinde kesilir ve sigara böreği gibi sıkıca rulo haline getirilir. Rulolar fırına verilerek pişirilir.

Kat kat açma çeşitleri çeşitli iç malzemelerle zenginleştirilebilir. Peynir, patates, kıyma, ıspanak gibi çeşitli dolgularla farklı lezzetler elde edilebilir. Bunun yanında üstlerine susam veya çörekotu serpip daha da lezzetlendirilebilirler. Kat kat açma, çıtır ve gevrek yapısı ile tercih edilen bir hamur işidir. Genellikle sıcak olarak tüketilir ve çay veya kahve ile birlikte servis edilir.