Dokununca Un Gibi Dağılan Çıtır İkramlık Börek Tarifi

İkramlık tariflerden biri olan Üçgen börekleri yapmak için; hamurun üçgen şeklinde katlanarak iç malzemesi ile doldurulması ve özel bir şekilde kapatılmasıyla yapılan bir börek çeşididir. Genellikle çıtır çıtır bir yapısı olan üçgen börekler, birçok farklı iç harçla hazırlanabilir.

Üçgen börek yapmak için öncelikle börek hamuru veya yufka kullanabilirsiniz. Yufka kullanacaksanız, yufkaları üçgen şeklinde kesmelisiniz. Ardından iç malzemeyi koyduktan sonra hamuru ya da yufkayı düzgünce katlayarak üçgen şeklini almasını sağlayın. Uçlarını iyice kapatmak için birbirine yapıştırabilir veya düzgün bir şekilde sarabilirsiniz. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek üzerlerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Üçgen börek tekniği, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir seçenektir. İç malzemesi olarak peynir, patates, ıspanak veya et gibi farklı seçenekleri deneyebilirsiniz. Kişisel tercihinize göre iç harçları çeşitlendirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.