Puf Puf Kabaran Anında Hazır İkramlık Çörek Tarifi

İkramlık hamur işi tariflerinden biri sizlerle. Bu tarif oldukça bereketli tariflerden biri. Un, maya veya kabartma tozu, şeker, sıvı yağ veya tereyağı, süt veya su, ve tuz karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun mayalanması için genellikle üzeri örtülerek sıcak bir ortamda bekletilir. Bu süre, hamurun kabarmasına ve hacminin artmasına olanak tanır. Mayalanan hamur, tepsiye yayılarak veya şekil verilerek düz bir tabana yerleştirilir. Şekillendirilmiş hamur, önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Soğuyan çörek dilimlenerek servis edilir.

Ilık sütü bir kaba alın, içine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin. Yumurta akını, sıvı yağı, tuzu ekleyin. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru örtüyle örtüp, üzerine bir bez örterek sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alın ve üzerini örtüp yine bir 20-30 dakika kadar dinlendirin. Yumurta sarısını sürün ve üzerine çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan çöreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bu tarif, temel bir sade tepsi çöreği yapımını anlatır. İsteğe bağlı olarak içerisine ceviz, peynir veya zeytin gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.