İlk Kez Mutfağa Girenlerin Favorisi Olan İkramlık Tarifi

İkramlık tarifler el açması börek, yufka açmayı bilmeyenlerin yapabileceği bir lezzetli börek tarifidir. Malzemeleri arasında yufka yerine taze hamur kullanılmaktadır. Hamur, üzerine konan karışım ile birlikte katlanır ve fırında pişirilir. Lezzeti yufkalı böreklere benzer, ancak hazırlaması daha kolaydır. Ülkemizde poğaça ve börek gibi hamur işleri çok sevilen atıştırmalıklardandır. Poğaça daha küçük boyutta, genellikle tek kişilik olurken, börek daha büyük boyutlarda yapılır ve genellikle birçok kişi tarafından paylaşılır.

Börek, genellikle yufka veya açılan hamur ile yapılan, çeşitli iç malzemelerle doldurulan bir tür hamur işidir. İç malzemeleri peynir, ıspanak, patates, et, sebzeler veya peynirle karıştırılmış ıspanak, gibi çeşitli seçenekler olabilir.

Poğaça ise, genellikle küçük, yuvarlak veya yarım ay şeklinde, mayalı hamurdan yapılan bir tür hamur işidir. İçi de çeşitli malzemelerle doldurulabilir, ancak genellikle peynir, patates, kıyma veya maydanoz gibi malzemeler tercih edilir. Her iki lezzetli atıştırmalık da Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve farklı yörelerde farklı şekillerde hazırlanabilir.

Yufka açmadan yapılan el açması börek çeşitleri şunlardır:
1. Patatesli börek
2. Ispanaklı börek
3. Peynirli börek
4. Kıymalı börek
5. Soğanlı börek