İçinde Patlıcan Olan Harika İkramlık Tarifi


Patlıcanlı ikramlık, Türk mutfağından bir lezzetli atıştırmalık veya meze çeşididir. Genellikle közlenmiş patlıcan, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve limon suyunun karışımıyla hazırlanır. Bazı tariflerde ise tahin, nar ekşisi ve yoğurt gibi malzemeler de kullanılabilir. Patlıcanlı ikramlık, ekmek ya da pide ile servis edilebilir ve soğuk olarak tüketilir. Ayrıca, farklı baharatlarla lezzeti zenginleştirilebilir. Patlıcanlı ikramlık tarifi için birkaç öneri verebilirim:
1. Patlıcan köftesi:
çiğ patlıcanları rendeleyip üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, baharat ve yumurta ekleyerek köfte şekli verip fırında/pişirme makinesinde pişirebilirsiniz. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.
2. Patlıcan salatası:
Küçük parçalar halinde doğranmış patlıcanları hafifçe soteleyin. Yanına doğranmış domates, salatalık, soğan ve zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek lezzetli bir salata elde edebilirsiniz.
3. Patlıcan turşusu:
Dilimlenmiş patlıcanları sirkeli su içerisinde biraz beklettikten sonra üzerine baharat katarak turşulayabilirsiniz.
4. Patlıcanlı humus:
Normal humus tarifine rendelenmiş patlıcan ilave ederek değişik bir lezzet elde edebilirsiniz. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.
5. Patlıcanlı börek:
Patlıcanlı börek, milföy hamuru veya hazır yufkalarla kolayca hazırlanabilir. Patlıcanları rendeleyin ve soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Yufkaların içine bu harcı koyun ve fırına verin. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.

Patlıcanlı ikramlık tarifi Malzemeler

  • 4 adet yufta
  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 kapya biber
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 4 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Biraz baharatlar

Birinci sos için

  • Yarım bardak su
  • Yarım bardak yağ

İkinci sos için

  • 2 tane yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım bardak yağ

Üzeri için

  • 2 yumurta sarısı
  • Biraz susam

Patlıcanklı İkramlık Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Çiçekli Mutfağım

Yorumlar (3 yorum)
Fatma
Fatma Yanıtla
- 22:31

Poğaçayı yaparken. Yağlı kağıt serdiniz aama fırından çıktığında o kağıt yoktu nereye gitti

Serpil Iymen
Serpil Iymen Yanıtla
- 15:59

???mutlaka denicem

Canan kayadele
Canan kayadele Yanıtla
- 12:42

Çok güzel görünüyor mutlaka deneyeceğim.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

×

Bir Şeyler Ara