Çok Az Malzemeden Pul Pul Katmer Börek Tarifi
Harika görünen ve çok çabuk yapılıp, çok çabuk biten bir börek tarifi sizlerle. Muhteşem peynir dolgusu ile tadı damaklarda kalacak bir hamur işini daha sizlerin beğenisine sunuyoruz. Her katı ayrı sayılan, her katı ayrı lezzetli olan bu katmer böreğini, çayın olduğu her sofra için yapabilirsiniz. İçine peynirli maydanozlu karışımdan başka isterseniz lor peynir kullanarak yine iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Hamuru hazırlanan ve açılan, açılan hamurun içi yağlandıktan sonra, sarılan hamur dinlendirilmeye bırakılır. Bu hamuru dinlendirdikten sonra belirli boyda bütün hamuru kesiyoruz. Bu kesik hamurlar dik hale geldikten sonra iç malzemesi doldurularak hamuru kapatıyoruz. Tek porsiyonluk olarak hazırlanan, mis gibi kokan kahvaltılık tarifin yapılışını, Alev Türken youtube kanalının hazırladığı alıntı video ile sizlerle.
Katmer Böreği Tarifi Malzemeler
- Su 1,5 bardak
- Toz maya 1 kaşık
- Sirke 3 kaşık
- Sıvı yağ 4 kaşık
- Tuz 2 kaşık
- Un 4,5 bardak
- Biraz Lor peyniri
- Biraz Maydanoz
- 150 gr tereyağı
- Sıvı yağ Yarım çay bardağı
- Yumurta sarısı
- Süt 1 kaşık
- 1 avuç Susam
Olay Olacak Börek Yapılışı
Hazırlanan hamur açılıyor. Bu hamurun içine eritilen yağ dökülüyor. hamur sarılıyor ve dinlenmeye bırakılıyor.
Dinlenen hamur 2 yada 3 parmak genişliğinde kesiliyor. Dik hale gelen hamurların içine iç malzeme dolduruluyor ve hamur kapatılıyor. Bu şekilde bütün hamurlar hazırlanıyor. Muhteşem görünen ve ağız sulandıran bu tarifi deneyecek herekse afiyet olsun.
Kaynak: Alev Türken
