İçinde Patlıcan Olan Harika İkramlık Tarifi

Patlıcanlı ikramlık, Türk mutfağından bir lezzetli atıştırmalık veya meze çeşididir. Genellikle közlenmiş patlıcan, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve limon suyunun karışımıyla hazırlanır. Bazı tariflerde ise tahin, nar ekşisi ve yoğurt gibi malzemeler de kullanılabilir. Patlıcanlı ikramlık, ekmek ya da pide ile servis edilebilir ve soğuk olarak tüketilir. Ayrıca, farklı baharatlarla lezzeti zenginleştirilebilir. Patlıcanlı ikramlık tarifi için birkaç öneri verebilirim:
1. Patlıcan köftesi:
çiğ patlıcanları rendeleyip üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, baharat ve yumurta ekleyerek köfte şekli verip fırında/pişirme makinesinde pişirebilirsiniz. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.
2. Patlıcan salatası:
Küçük parçalar halinde doğranmış patlıcanları hafifçe soteleyin. Yanına doğranmış domates, salatalık, soğan ve zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek lezzetli bir salata elde edebilirsiniz.
3. Patlıcan turşusu:
Dilimlenmiş patlıcanları sirkeli su içerisinde biraz beklettikten sonra üzerine baharat katarak turşulayabilirsiniz.
4. Patlıcanlı humus:
Normal humus tarifine rendelenmiş patlıcan ilave ederek değişik bir lezzet elde edebilirsiniz. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.
5. Patlıcanlı börek:
Patlıcanlı börek, milföy hamuru veya hazır yufkalarla kolayca hazırlanabilir. Patlıcanları rendeleyin ve soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Yufkaların içine bu harcı koyun ve fırına verin. İkramlık olarak servis edebilirsiniz.