Açma Tariflerinden Çiçek Gibi Duran İkramlık Tarifi
İkramlık tarifi en çok kahvaltılarda tercih edilen bir çeşittir. İçindeki zeytin dolgusuyla öne çıkar. Hamuru genellikle mayalı ve kabarmış bir yapıya sahip olur. Zeytinli açmayı evde yapmak isterseniz, öncelikle hamurunuzu hazırlamanız gerekecektir. Ardından hamuru açıp üzerine zeytinleri yerleştirerek rulo şeklinde sarmanız ve fırında pişirmeniz gerekmektedir. Sonuçta, lezzetli ve gevrek bir açma elde edersiniz
Açma denince yapılışının ve kıvam tutturmasının zor olması nedeni ile aklımızda soru işaretleri olan bir hamur işi geliyor. Bu tarifimizde poğaça ve açma hamuru hazırlarken dikkat edilecek teknikleri sizlerle paylaşıyoruz. Bu sayede artık daha yumuşak açma tarifleri hazırlayabileceksiniz.
Zeytinli poğaça yada açma tarifinin hamurunun kıvamlı olması, bu tarifin hem yumuşak olmasını sağlıyor, hem de kolay kolay bayatlamamasını sağlamaktadır. Öncelikle hamur hazırlanırken kullanılan süt, eğer hava soğuksa ılık hatta sıcağa yakın olması önemli bir ayrıntı. Birde hamur hazırlanırken kıvamının biraz yumuşak hatta cıvığa yakın olması lazım. Hamuru en az 5 dakika kadar hatta daha fazla yoğurmalısınız. Bu sayede ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur hazırlamış olursunuz. Hamuru sıcak tutarak en az 40 dakika mayalanmasını beklemelisiniz. Youtube kanalından Alıntı video sayesinde sizde harika poğaça ve açmalar yapabilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Çiçek Gibi Duran İkramlık Tarifi için Malzemeler
- ılık süt – 2 su bardağı
- sıvı yağ – 1 su bardağı
- yoğurt – 1 çay bardağı
- 2 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
- 3 dolu kaşık şeker
- 1 kaşık tuz
- 1 paket kuru instant maya
- 7 dolu bardak un
- Zeytin ezmesi yada Krem peynir size kalmış
Pastanedeki Gibi Zeytinli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Kaynak Youtube: Kaptanin esi
Kaynak Youtube : Kaptanin esi
