Akıl Karıştıran Yapılış Teknikli İkramlık Katmer Börek Tarifi

İkramlık tariflerden olan ve kahvaltılık tarifi olarak yada çay saatlerine, beş çayına ve okul beslenme çantalarına çok yakışan bir ikramlık tarifi yapılışı sizlerle. Katmer, genellikle hamurun ince katmanlar halinde açılarak arasına çeşitli malzemelerin konulup katlanmasıyla yapılan bir hamur işidir. Ilık süt içerisine mayayı ekleyin ve bir süre bekletin. Maya kabardığında yoğurt, sıvı yağ ve tuzu da ekleyin. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Maya karışımını bu çukura dökün ve yavaşça karıştırarak hamur yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.

Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu sırada kıymayı bir tavada kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak baharatlarını ekleyebilirsiniz. Katmerleri orta boyutta bir tavada, her iki tarafını da altın rengine gelene kadar pişirin. Tava kapağı kullanarak iç kısmının da pişmesini sağlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Bu kolay ikramlık tarifi deneyecek herkese afiyet olsun.