Oklava Merdane Olmadan İkramlık Börek Tarifi
Ispanaklı börek çeşitlerini oklava kullanmadan hazırlayabileceğiniz birkaç tarife örnek verebilirim:
1. Sigara Böreği: İnce yufkaları kullanarak sigara böreği yapabilirsiniz. Ispanaklı iç harcı hazırlayıp yufkaları sigara şeklinde sararak tavada kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.
2. Kolay Rulo Börek: Hazır yufkaları kullanarak kolayca rulo börek yapabilirsiniz. Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Dilimleyerek fırında pişirin.
3. Dilimli Börek: Dikdörtgen veya kare şeklindeki yufkalardan kolayca hazırlayabileceğiniz bir börek türüdür. İç harç olarak ıspanak kullanabilirsiniz. Yufkaları katlayarak üst üste yerleştirin ve iç harcı serpiştirin. Dilimleyerek fırında pişirin.
4. Muska Böreği: Yufkanın içine hazırladığınız ıspanaklı iç harcı koyarak muska şeklinde sarabilirsiniz. Kenarlarını güzelce kapatın ve fırında pişirin.
Bu tariflerde oklava kullanmadan yufkaları elinizle veya bir kaşık yardımıyla şekillendirebilirsiniz. Özellikle ince yufkalar kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz.
Mevsiminde olduğumuz ıspanaklı kullanarak her şeyi ile ağızları sulandıracak hamur işi tarifi sizlerle. Yapılışında hiç oklava yada merdane kullanılmayan, el içe tül inceliğinde açılan yufkanın iç malzemesini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Oklavasız tel tel ayrılan ıspanak böreğinin katlarını sayamayacaksınız. İç malzemesi hazırlandıktan sonra hamurlar yağda açılır. Bu hamur tarifi ile hazırlanan hamurdan açılan yufkaların hiç yırtılmaması, istediğiniz incelikte açmanıza yardımcı olacak. Sabah kahvaltılarından, ikramlık sofraları için, isterseniz patatesli, isterseniz pırasalı yada ıspanaklı yapabilirsiniz bu börek tarifini. Okul beslenmelerinde çocuklarınız içinde yapabilirsiniz. Çocuklar bu böreği severek yiyecekler. Denemek isteyenler zorlanmadan yapabilsin diye Alıntı videoda yapılışı sizlerle. Afiyet olsun.
Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi Malzemeler
- 1 dolu bardak ılık süt
- 1 tane yumurta
- 1 tane yumurta akı
- 1 dolu bardak ılık su
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 tane kuru maya
- 1 kaşık tuz
- 1 kaşık şeker
- Yeterince un
- 500 gr ıspanak
- Baharat
- 2 dolu kaşık tereyağı
- Yarım bardak zeytin yağı
Oklava Olmadan İkramlık Tarifi Yapılışı
Kaynak: Annemin Mutfağından