Asırlık Yöntemle İkramlık Börek Tarifi

Bu ikramlık tarifini yaparken, yufka yırtılacak derdi olmadan hazırlanan ikramlık börek tarifinin yapılış tekniği benim gerçekten çok hoşuma gitti. Benim çok beğendiğim bu börek tarifini herkes öğrensin diye paylaşmak istedim. Peynirli iç malzeme ile yapıldığı zaman, ikramlık sofralara, kahvaltı saatlerine çok yakışıyor. Tabii ki siz bu böreği yaparken yine her zamanki gibi damak tadınıza uygun olarak değişik iç malzemeleri tercih edebilirsiniz.

Tezgahın üzerine elinizde açacağınız ya da hazır alacağınız yufkayı serdikten sonra, içine malzememizi ekliyoruz. Tıpkı gazete baklava yapar gibi bir ucundan tutup yelpaze şeklinde yufkayı kapatıp hazırlıyoruz. Bu şekilde katlanarak hazırlanan yufkayı belirli aralıklarla kestikten sonra, tepsinin içine diziyoruz. Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırlayıp tepsimizi doldurduktan sonra, üzerine özel sosumuzu ve damak tadınıza uygun olarak, Susam ya da çörek otu serptikten sonra, pişmesi için fırına verebilirsiniz. Gerçekten farklı ve pratik lezzetler denemek istiyorsanız bu hamur işi tarifini kaçırmayın derim. Herkese afiyet olsun.