Dünyanın En Kolay Şerbetli Çıtırın Çıtırı Tatlı Tarifi

Şöbiyet, Türk mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Şöbiyet yapımında genellikle baklava yufkası kullanılır. Şöbiyetin iç harcı genellikle ceviz, fındık veya badem ile yapılan bir karışımdır. Yufkalar arasına bu iç harçtan konulur ve rulo şeklinde sarılır. Daha sonra dilimlenerek veya üçgen şeklinde kesilerek pişirilir. Şerbetli olarak da sunulabilir. Şöbiyet, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir ve genellikle özel günlerde, bayramlarda veya misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. İnce bir hamurun içine ceviz ve şekerli iç pilav doldurularak hazırlanır. Aşağıda şöbiyet tatlısını yapmak için temel teknikleri bulabilirsiniz:

1. Hamurun hazırlanması: Şöbiyet tatlısının hamuru için un, tuz, sıvı yağ ve suyu karıştırdığınız bir hamur malzemesi hazırlanır. Hamuru yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın.

2. İç harcın hazırlanması: Tatlı için iç pilavı hazırlayın. Pirinç, süt, şeker, su ve vanilyayı bir tencerede kaynatın. Pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. İyice soğuduktan sonra iç harcınız hazır olacaktır.

3. Hamurun açılması: Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurları dikdörtgen şeklinde kesin.

4. İç harcın yerleştirilmesi: Hamurun üzerine iç pilavdan yerleştirin. Ardından içerisine ceviz serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın.

5. Şöbiyetlerin kesilmesi: Ruloları parmak genişliğinde kesin. Kesilen şöbiyetleri tepsiye dizin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

7. Şerbetin hazırlanması: Şöbiyetler fırından çıktıktan sonra, sıcak şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetin soğumasını bekleyin ve tatlıyı servis yapın. Bu temel teknikleri izleyerek evde lezzetli şöbiyet tatlılarını yapabilirsiniz.

Şerbetli tatlı sevenler, evde yapabileceğiniz kolay tatlı tarifinin ayrıntılı yapılışı ile sizlerle. İç malzemesinde fındık, fıstık yada ceviz kullanabilirsiniz. Hamuru ile tek tek uğraşmadan, tek seferde açılan yufkası ile bu tatlıyı yapabilirsiniz. Tatlının hamurunun kaç kat olduğunu sayamayacaksınız. Hazırlanan hamurdan kesilen parçaların iç kısmına iç malzemeleri dolduruyoruz. Bu yufka parçalarını çapraz bir şekilde kapatarak fırın tepsisine diziyoruz. Tatlıları pişmesi fırına veriyoruz. Pişen tatlıları fırından aldıktan sonra, ilk sıcağı geçince önceden hazırlanan ve soğutulan şerbeti üzerine döküyoruz. Severek yiyeceğiniz bu tarifin ayrıntılı yapılışını, youtube kanalından alıntı video ile sizlerle.

Dünyanın En Kolay Tatlısı İçin Gerekenler

• 400 gr mısır nişastası
• Su 5 dolu bardak
• Toz şeker 5 bardak
• Limon dilimi
• Yumurta 2 tane
• Sıvıyağ 1 küçük bardak
• Tereyağı 50 gr
• Yoğurt 1 bardak
• Kabartma tozu
• Sirke 1 dolu kaşık
• Limon suyu 1 kaşık
• Biraz tuz
• Un 4 dolu bardak
• İrmik 5 dolu kaşık
• Toz şeker 2 kaşık
• Süt 2 dolu bardak
• 200 gr tereyağı
• Sıvıyağ 1 bardak
• Biraz Fıstık, fındık

Şerbetli Şöbiyet Tatlısı Tarifi Yapılışı

Tatlının hamurlarını hazırlıyoruz. Hazırlanan tatlının hamurlarının son hali böyle oluyor.

Tatlıların iç malzemesini dolduruyoruz. Yufkaları kare şeklinde kestikten sonra çapraz halinde kapatılıyor. Bu tatlıları fırın tepsisine diziyoruz. Pişince hamurun kaç kat olduğunu sayamayacaksınız. Soğuk şerbet dökülen tatlı dinlendikten sonra ikram ediliyor. Bu harika tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Kaynak: Betülün Mutfak Aşkı