Limon Sıkacağı İçinde Yapılan İçli Kurabiye Tarifi
İçli kurabiye, içerisinde fındık, ceviz veya Antep fıstığı bulunan, hamurunun dağılmaması için özenle hazırlanan, tatlı bir kurabiye çeşididir. İçli cevizli kurabiye, ceviz ve şekerli iç harcı ile doldurulmuş bir kurabiyedir. Hamur genellikle tuzsuz veya hafif tuzlu, tereyağlı bir kurabiye hamuru olarak hazırlanır ve daha sonra ceviz içi ve şekerle doldurulur. Üzeri genellikle pudra şekeri ile servis edilir. Dışı kıyır kıyır olan içi yumuşacık dolgusu ile herkesin beğenisi toplayan bir kurabiye tarifi olan bu içli olay kurabiyeyi sizlerde deneyin diye karşınızdayız. İçine hazırlanan cevizli iç malzemeyi fındıklı olarak yada fıstıklı olarak hazırlayabilirsiniz. Dışı cevize bulanan, pekmez ile lezzetlenen bu tarifte isterseniz üzüm pekmezi isterseniz dut pekmezi kullanabilirsiniz.
Bu tadına doyulmaz tarifin yapılışı Alev Türken kanalından alıntı video ile sizlerle.
Ayrıca sıvı yağlı kurabiye tarifi arıyorsanız linke tıklayarak ulaşabilirsiniz. Elmalı Sıvı Yağlı Lokum Kurabiye Tarifi
Limon Sıkacağı İçinde Hazırlanan Kurabiye Tarifi Malzemeler
- 4 tane yeşil elma
- 1 bardak şeker
- Yarım bardak ceviz
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 kaşık tarçın
- 200 gr tereyağı
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak kadar nişasta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 3,5 bardak kadar un
- Yumurta akı
- Bolca Ceviz
- Biraz Üzüm pekmezi
Kıyır Kıyır Kurabiye Yapılışı
Limon sıkacağının arkasına bir poşet konularak kurabiye iç dolgulu olarak hazırlanır.
Bu şekilde hazırlanan bütün kurabiyeler yana alınır.
Önce yumurta akına sonra cevize batırılan kurabiyeler cevize bulanır. Pişince pekmeze bulayarak bu harika kurabiyeyi ikram edebilirsiniz. Uzun süre taze kalan bu tatlıyı deneyecek herkese afiyet olsun.
Kaynak: Alev Türken
