Parmaklarınızı Yememeye Dikkat Edeceğiniz Çörek Tarifi
Köfteli çörek denemediyseniz işte size denemeniz için bir fırsat. Hamur işi sevenler için anında yapılabilen hatta yaz aylarında ana yemek olarak bile servis edebileceğiniz muhteşem ötesi hepsi bir hamur işi tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Bu tarifi yaparken hamurunun malzeme listesini ve yapılış tekniğini bir kenara not almanızı tavsiye ederim. Bu çöreğin yapılışında kullanılan hamuru kullanarak poğaça tarifleri ya da açma tarifleri de yapabilirsiniz.
Yapılan çörek hamurunu küçük parçalar halinde elimizde kopararak fırın tepsisinin içine diziyoruz bu şekilde bütün hamuru hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurların üst kısmını bir bez sererek iyice mayalanmasını sağlıyoruz. Mayalanan hamuru beklerken bir taraftan da böreğin iç kısmını yapmaya başlıyoruz. Kıymalı iç malzemesi ile top top hazırlanan çöreğimizin hamurunun orta kısmına elimizle bastırarak hamurda oyuklar oluşturuyoruz. Bu oyuklara ise hazırlanan kıymalı iç malzemeleri yerleştiriyoruz.
Son olarak üst kısmına isterseniz kaşar peyniri dilimleri de yerleştirebilirsiniz. Bütün poğaça çöreği bu şekilde hazırladıktan sonra yumurta sarısını hamurlu kısmına bol bol sürdükten sonra çöreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Fırında kısa sürede pişen ve çok güzel kabaran çöreğimizin hamuru sünger gibi oluyor ve uzun sürede bayatlamayan bir kıvama sahip oluyor. İsterseniz sabahları, isterseniz çocukların okul beslenmesi için de akşamdan yapabileceğiniz bu son günlerin gözdesi çörek tarifini yapacak herkese afiyet olsun
Pofuduk Çörek Tarifi Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- çeyrek çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
….. - 150 gr kıyma
- yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kabartma tozu
- 1 soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
Sıra dışı Pofuduk Çörek Yapılışı
Kaynak Youtube: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
