Hamur İşleri Tarifleri

Bol İç Malzemeli Tel Tel Dökülen İkramlık Kete Tarifi

İçli kete, geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kıymalı veya peynirli iç malzeme ile dışı hamur ile kaplanarak yapılan bir çörek türüdür. İçli kete, Türkiye’nin bazı bölgelerinde özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilir. Ayrıca Ortadoğu ve Balkanlar’da da benzer versiyonları bulunmaktadır. İçli kete yapımı oldukça zahmetli bir işlem olduğundan, genellikle özel günlerde veya davetlerde servis edilir. Fındıklı kete, Türk mutfağına ait bir lezzettir. Genellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilir. Kete, üçgen şeklindeki hamurların içinde fındık veya ceviz ezmesi ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Kete hamuru, un, su, tuz ve maya kullanılarak yapılır ve pişirme işlemi genellikle sac üzerinde yapılır. Fındıklı kete, özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır.
Böyle çörek tarifi görülmedi. Yumuşacık hamuru ile her katı görülen ve her katı sayılan bu çıtır böreği eminim herkes çok sevecek. Hazırlanan yumuşacık hamur sayesinde bu böreğin tadına doyulmuyor. Açılan hamurun içine bolca yağ dökülüyor ve yufkaya yayılıyor. Bu sayede sanki milföy tadında olan bu böreği sizlerde çay saatine yada kahvaltı sofrasına bu tarifi denemek isterseniz, Youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Mayalanan hamurlar el ile açıldıktan sonra iç malzemesi eklenerek videoda görüldüğü gibi katlanan börekler, pişmesi için fırına verilir.