Yarım Asırlık Yöntemle İkramlık Anne Gözlemesi Tarifi

8 Eylül 2023 Kahvaltılık Tarifler 0 272 kelime - 2 dakika

İkramlık tarif arayanlar ve sevenler için bu lezzetli hamur işi tarifini herkes deneyebilir. yufka kullanılarak yada açılarak hazırlanan gözleme, içerisine çeşitli malzemeler eklenerek yapılan bir tür börektir. Gözleme genellikle sac denilen özel bir tava üzerinde yapılır. İnce açılan yufkaya istenilen malzemeler eklenir ve yufka katlanarak kapatılır. Daha sonra sac üzerinde pişirilerek servis edilir.

Gözleme çeşitleri oldukça fazladır. Peynirli, patatesli, ıspanaklı, kıymalı gibi birçok farklı iç harcı olan gözlemeler yapılmaktadır. Ayrıca tatlı çeşitleri de bulunmaktadır. Örneğin, Nutella, bal, ceviz gibi malzemelerle hazırlanan tatlı gözlemeler de tercih edilen bir lezzettir. Türkiye’nin her bölgesinde gözleme çeşitlerine rastlamak mümkündür. Her bölgenin kendine özgü gözleme tarifleri ve içerikleri bulunmaktadır. Örneğin, Karadeniz bölgesinde mısır unuyla yapılan mısır ekmeği gözleme çeşidi sıklıkla tüketilirken, Ege bölgesinde ise otlarla yapılan çeşitleri daha yaygındır. Gözleme, kolay hazırlanabilir olması ve farklı iç malzemelerle zenginleştirilebilmesi nedeniyle hızlı bir alternatif atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilen bir yiyecek olmuştur. Herkese afiyet olsun.